L’azienda denominata TENUTA PIETRAMORA di COLLE FAGIANO nasce su iniziativa di tre appassionati di viticoltura che decisero, nel 1999, di rilevarla, reimpiantando tutti i vigneti preesistenti, avviando così con entusiastico impegno una nuova produzione di qualità.
La tenuta, di ha.53, a 300 m sul livello del mare, è collocata in un contesto di rara bellezza, profondità paesaggistica e microclima particolarmente adatto a costruire vini corposi, oltre che profumati, nel cuore della Maremma.
Situata in località Colle Fagiano, località del Comune di Scansano, provincia di Grosseto, tra i siti storici di Montorgiali e Montépo, è raggiungibile percorrendo una bretella molto panoramica che presenta squarci verso siti mediovali.
Il terreno è in parte boschivo, in parte dedicato ad oliveto e seminativo: 11 ha. complessivi di natura collinare sono dedicati a produzione di Morellino Scansano, su cui sono impiantate le vigne. Di tipo galestro, il terreno ha un composizione mediamente calcarea, scarsa di sostanze organiche e povera di argilla, ed è particolarmente vocato per il vitigno Sangiovese, cui è dedicata la maggior parte della produzione vitivinicola dell’azienda, che comprende anche una piccola quota di coltivazione di merlot.
I vigneti si espandono su colline giustamente aerate da venti provenienti dal mare e dai monti, protetti da siepi naturali di lecci, così che il territorio è caratterizzato da un microclima paricolare che favorisce uno sviluppo delle viti compatibile con un sistema di coltivazione rigorosamente biologico, per il quale l’azienda stessa è certificata.